Pós-graduação: Especialização e MBA a distância

Negócios em Gastronomia

A Gastronomia é um setor cuja profissionalização tem se mostrado um fato constatado no mercado. Novos nichos, como food trucks, apareceram para revitalizar e atender a uma oportunidade de mercado bastante promissora.

Pensando nos números que esse setor apresenta, o EAD Laureate desenvolveu a Especialização em Negócios em Gastronomia a distância. Com ela, os estudantes poderão, colaborativamente, ter acesso a diversos materiais que os capacitará a tomarem rápidas decisões e a identificarem oportunidades de negócios nesse setor.

Sobre o curso

Duração: 2 semestres

O curso especialização em Negócios em Gastronomia irá:

  • Fornecer conhecimentos aos profissionais no exercício das atividades em empresas e instituições, de todos os tipos e portes, com o auxílio no desenvolvimento de novos negócios em gastronomia;
  • Contribuir para o aperfeiçoamento profissional na área de negócios em gastronomia, apresentando novas tendências e oportunidades existentes.
  • Estimular os profissionais a pensarem sobre novos negócios em gastronomia, suas estratégias e ambientes de interação numa trajetória que percorrerá o planejamento, desenvolvimento e ação de um novo negócio.

MAIS INFORMAÇÕES

Conheça o Corpo Docente

Grade Curricular

Sem. Disciplina C.H

Comportamento do Consumidor e Pesquisa de Mercado

32

Plano de negócios

32

Estrutura Organizacional em Gastronomia

32

Empreendedorismo e Criatividade

32

Compliance e Governança Corporativa

32

Gestão Estratégica de Custos

32

Metodologia Científica

40

Liderança e Gestão de Pessoas em Ambientes Competitivos

32

Negociação

32

Gestão de Negócios em Alimentação

32

Sabores e cultura

32

Trabalho de Conclusão de Curso

40
Total Curricular 400