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Pós-graduação: Especialização e MBA a distância

Negócios em Gastronomia EAD

A Gastronomia é um setor cuja profissionalização tem se mostrado um fato constatado no mercado. Novos nichos, como food trucks, apareceram para revitalizar e atender a uma oportunidade de mercado bastante promissora.

Pensando nos números que esse setor apresenta, o EAD Laureate desenvolveu a Especialização em Negócios em Gastronomia a distância. Com ela, os estudantes poderão, colaborativamente, ter acesso a diversos materiais que os capacitará a tomarem rápidas decisões e a identificarem oportunidades de negócios nesse setor.

Sobre o curso

Duração: 2 semestres

O curso especialização em Negócios em Gastronomia irá:

  • Fornecer conhecimentos aos profissionais no exercício das atividades em empresas e instituições, de todos os tipos e portes, com o auxílio no desenvolvimento de novos negócios em gastronomia;
  • Contribuir para o aperfeiçoamento profissional na área de negócios em gastronomia, apresentando novas tendências e oportunidades existentes.
  • Estimular os profissionais a pensarem sobre novos negócios em gastronomia, suas estratégias e ambientes de interação numa trajetória que percorrerá o planejamento, desenvolvimento e ação de um novo negócio.

MAIS INFORMAÇÕES

Conheça o Corpo Docente

Grade Curricular

Disciplina C.H
Estrutura Organizacional em Gastronomia 32
Empreendedorismo e Criatividade 32
Optativa 2 32
Comportamento do Consumidor e Pesquisa de Mercado 32
Optativa 1 32
Métodos de Tomada de Decisão 40
Gestão Estratégica de Custos 32
Desenvolvimento e Plano de Negócios 32
Gestão de Pessoas e Liderança 32
Sabores e Cultura 32
Gestão de Negócios em Alimentação 32
Projeto Aplicado 40
Total Curricular 400
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